14 / 03 / 2023
Il consumo di caffè è una pratica quotidiana per molte persone in tutto il mondo. Tuttavia, molte persone hanno idee sbagliate sul modo in cui la caffeina viene estratta dal caffè e su come ridurne l'effetto stimolante. Una delle convinzioni sbagliate più comuni riguarda il caffè lungo. Alcune persone credono che chiedere un caffè lungo diluisca la quantità di caffeina, ma in realtà l'effetto è esattamente l'opposto.
Ciò è dovuto al fatto che la quantità di caffeina presente nel caffè dipende dalla quantità di acqua utilizzata per estrarre le sostanze dalla miscela di caffè. In un caffè ristretto, la quantità di acqua utilizzata è inferiore, quindi la quantità di caffeina estratta è anche inferiore. Al contrario, in un caffè lungo, la quantità di acqua utilizzata è maggiore, il che significa che verranno estratte più sostanze dalla miscela di caffè, compresa una maggiore quantità di caffeina.
Per coloro che desiderano un caffè lungo senza aumentare la quantità di caffeina, una soluzione semplice è quella di allungare un caffè normale con acqua calda. In questo modo, si otterrà la stessa quantità di caffeina presente nel caffè normale, ma con una maggiore quantità di acqua per un gusto più diluito.
Alcune persone cercano di mitigare gli effetti della caffeina aggiungendo latte al loro caffè. Tuttavia, il latte non riduce effettivamente la quantità di caffeina presente nel caffè, ma semplicemente corregge il gusto. Inoltre, aggiungere latte può rendere il caffè meno digeribile per alcune persone, quindi non è sempre la soluzione migliore per mitigare gli effetti stimolanti della caffeina.
In sintesi, per ridurre l'effetto della caffeina nel caffè, è importante capire come la caffeina viene estratta dal caffè e come le diverse preparazioni influenzano la quantità di caffeina presente nella bevanda. Allungare un caffè normale con acqua calda è un modo efficace per ottenere un caffè più diluito senza aumentare la quantità di caffeina. Aggiungere latte, d'altra parte, non riduce la quantità di caffeina e potrebbe addirittura rendere il caffè meno digeribile per alcune persone.
Una delle soluzioni migliori per bere caffè riducendo l'assunzione di caffeina è sicuramente quella di preferire caffè decaffeinato.
Di fondamentale importanza in questo caso è la lavorazione durante il processo di decaffeinazione, in quanto molte aziende ricorrono all'utilizzo di prodotti chimici per semplificare e accelerare questa procedura. Assicurati quindi di selezionare del caffè naturale e di qualità, lavorato secondo un procedimento naturale.
Il nostro processo di decaffeinazione è stato perfezionato nel corso degli anni per garantire il miglior gusto e la massima sicurezza. Utilizziamo un processo antico e naturale che si basa sull'uso di acqua e vapore, nel rispetto della tradizione in quanto azienda artigiana.
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